정향 인도네시아 산지 작업

안녕하세요~

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오늘은 제가 예전에 인도네시아에 있는 부모님 회사에서 작업했었던 정향에 대해 포스팅 해보려고 합니다!

 

정향은 주로 향신료로 쓰이기도 하며 한약 재료로 이용되는데 원래는 인도네시아에서에 있는 몇개의 섬에서만 재배되었었는데 점점 퍼지면서 ​현재는 스리랑카, 방글라데시 인도 등등 몇몇 나라에서 재배되고 있습니다.

그러나 품질을 따져봤을 때 인도네시아산이 가장 좋다고 할 수 있습니다.

이 외에도 담배를 제조하는데 재료로 사용되기도 합니다.

 

독특하게도 다른 식물? 재배되는 농산물과는 다르게 시간이 지날수록 등급이 올라가는데요. 갓 재배한 정향을 말려서 사용하는데 처음 수확할 때 보다 시간이 지나면 지날수록 향이 강해지고 색도 뚜렷해 집니다.

그에 따라 제품 가격 또한 상승하게 되죠 ㅎㅎ

 

그러면 정향이 어떻게 수확되어 건조하고 팩킹되는지, 그 과정을 한 번 살펴보도록 하겠습니다!

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​먼저 수확하는 부분을 살펴보자면, 현지 농부들이 정향 나무에 올라가 정향을 따옵니다.

위에 사진이 정향 나무인데, 저도 처음 봤을 때 생각보다 크고 높아서 놀랬습니다 ㅎㅎ

농부가 올라가 보따리에 정향을 따서 넣고 있는 모습니다.

나무가 상하지 않게 조심 조심~

 

이게 정향이 나무에 달려 있는 모습니다.

디게 뭔가 곤충 같이 생긴것 같기도 하고..

드래곤볼에 나오는 외계 생명체 같이 생긴것 같기도 하네요^^..

 

이 사진이 정향을 나무에서 따서 건조시키기 시작한지 얼마 안된 정향입니다.

색이 점차 진하게 붉어지는 것이 보이시나요?

이것들이 점점 더 색이 짙어질 예정입니다~!

보이시죠? 점점 짙어집니다~!

이제 점점 검게 변하는 모습인데요 ㅎㅎ

검갈색? 이라고 부르면 될까요 ㅎㅎ

위 사진이 완전 건조된 정향의 모습입니다.

꽃 봉우리 같이 생겼죠?

저 길죽한 막대 모양 끝에 동그란 봉우리 같은게 달려있죠?

저게 쉽게 떨어지진 않는데 계속 여기 저기 옮겨 부으면 떨어져 나가긴 합니다.

제품이 상한 것이니 당연히 상품 가치가 떨어지겠죠?

 

조심해서 작업해야 합니다 ^^

 

건조가 끝나면 정성스례 포장해주면 됩니다 이제 ㅎㅎ

 

위에 보이는 사진은 정향을 포대에 담아 포장하는 모습니다 ㅎㅎ

저렇게 무게를 담아서 수출합니다.

 

정향의 향은 약간 약재 냄새 같기도 하고 향이 생각보다 진해요 ㅎㅎ

그러니 향신료로 쓰이겠죠? 

 

오늘은 정향을 수확해서 건조하고 포장하는 것 까지 함께 살펴보았습니다 ^^